Rougail Saucisse au Curcuma

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

 

*4 grosses saucisses fumées

*4 tomates

*4 oignons

*6 gousses d’ail

*Thym

*Poivre

*Sel

*1 Cuillère à café de curcuma

*1 piment

*huile d’olive

 

 *Etape 1* 

Piquez les saucisses et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.

 *Etape 2* 

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.

*Etape 3* 

Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.

*Etape 4* 

Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

*Etape 5* 

Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.

Servez avec du riz!

 L’équipe du Pa’nyé du Maraicher vous souhaite un Bon Appétit ! 😊

Partage:

Le Radis!

Le Curcuma!

Soyez le premier à commenter “Rougail Saucisse au Curcuma”

(ne sera pas partagé)