L’Ananas!

 

L’ananas possède une forme qui ne laisse pas indifférent. Tout simplement parce qu’il ne suit pas le classique schéma de la fleur qui s’épanouit en fruit. L’ananas est en réalité une inflorescence en épi dense, qui devient plus charnue après fécondation.

L’ananas n’est donc à proprement parler pas un fruit, mais des fruits, soudés entre eux par un axe central, le cœur.

 

S’il existait autrefois plus d’une centaine d’ananas différents, cette diversité s’est resserrée commercialement au profit de 5 grandes variétés : le Cayenne, le Queen, le Caraïbe, l’Abacaxi et le Victoria.

On différencie les différentes variétés par leur taille, la couleur de l’écorce et la saveur de leur chair.

 

Originaire d’Amérique du Sud, il est riche en vitamines B9, C, B3, en minéraux comme le potassium, calcium et manganèse
En plus de ses différentes vitamines constitutives, l’ananas est riche en magnésium.

 

Il apporte ses bienfaits tout au long de l’année.

C’est un allié indispensable à votre bien-être et à votre équilibre au quotidien.

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Gâteau caramélisé à l’ananas

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