Tarte aux citrons meringuée

  Préparation : 20 à 40 min Cuisson : 10 à 20 min Pour 4 personnes     Pour la crème : *2 citrons non traités *4 œufs entiers *120 g de sucre *70 g de beurre coupé en petits morceaux *1 pâte sablée     Pour la meringue *2 blancs d’œuf *100...

Le Citron Vert!

    Un citron vert pèse en moyenne 100 g. Plus petit et plus trapu que le citron jaune, son écorce se colore à maturité d'un joli vert brillant. Tendre, acide et très juteuse, sa pulpe possède un arôme caractéristique. Sa peau est lisse, mince, parfois coriace et adhérente. Riche...

Salade fraîcheur concombre et surimi

  Préparation : 10 min Pour 4 personnes     *16 surimis *2 concombres *4 petits suisses à 0% mg *4 cuillères à soupe de crème liquide légère *Curry *Herbes *Ail *Poivre *Sel    *Etape 1*  Eplucher le concombre, le couper en très fines rondelles  *Etape 2*  Eponger avec de l'essuie-tout...

Le Concombre!

    Comme les courges et le melon, le concombre fait partie de la famille des cucurbitacées. Sur les étals, on en distingue deux ou trois types : le concombre dit « hollandais » (le plus courant, il est droit, long et lisse), le concombre épineux (légèrement amère, court et...

Le Persil!

    Le persil commun est une petite plante herbacée de 40 à 60 cm.   Le persil frisé: Comme son nom l’indique, ses feuilles sont frisées, très finement découpées. Sa tige mesure 30 cm tout au plus. Le persil plat: Ses feuilles sont lisses, bien moins découpées que leurs...

Smoothie Persil, Gingembre & Ananas

  Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes     * 1 ananas * 20 g de gingembre frais * Feuilles de persil frais * Glaçons      *Etape 1*  Éplucher l'ananas et couper en morceaux.  *Etape 2*  Éplucher le gingembre et râper finement. *Etape 3*  Mettre tous les ingrédients...

Le Poivron!

  Bien qu’il soit utilisé comme un légume, le poivron est en réalité le fruit d’une plante. Il en existe plusieurs variétés qui diffèrent par leurs formes, leurs tailles, leurs saveurs et, surtout, leurs couleurs.   Taille de 7 à 9 cm: de plus en plus populaire, sa chair est...

Pizza aux Poivrons

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   *1 Pâte à pizza *Coulis de tomates *1 Poivron jaune *1 Poivron rouge *1/2 Courgette *2 cuil. à soupe Huile d'olive *1 Branche de thym *Sel *Poivre    *Etape 1*  Préchauffez le four à 220 °C. Rincez la courgette et les poivrons....

L’Ananas!

  L’ananas possède une forme qui ne laisse pas indifférent. Tout simplement parce qu’il ne suit pas le classique schéma de la fleur qui s’épanouit en fruit. L’ananas est en réalité une inflorescence en épi dense, qui devient plus charnue après fécondation. L’ananas n’est donc à proprement parler pas un...

Gâteau caramélisé à l’ananas

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min     *8 rondelles d'ananas *150 g de sucre *150 g de farine *150 g de beurre *3 oeufs *1 sachet de levure *1 sachet de sucre vanillé     Pour le caramel: *150 g de sucre      *Etape 1*  Préchauffer le...